塔湖牌黄酒是以优质的大米配以优良曲种，采用传统的酿酒工艺精心酿制，品质醇各、爽口，具有浓郁的香味。产品以国家标准GB/T13662严格进行检测，连续三年经平湖市、嘉兴市产品质量监督检验符合要求。产品质量持续保持稳定和改进。
　　98年5月获浙江省推荐产品称号
　　99年2月获平湖市名牌产品称号
　　99年－－2002年被评为质量信得过产品
　　2002年6月导入ISO9001；2002标准，建立质量管理体系，体系覆盖产品为黄酒和白酒。2002年9月通过北京埃尔维认证中心评审。本公司分别于2006年、2008年通过了黄酒、白酒的QS认证。
　　塔牌黄酒产品运用传统和现代工艺相结合的完善的生产工艺和先进的灌装生产流水线设施，保证了黄酒质量符合标准和规定的要求。传统工艺发酵由具有丰富酿造经验的高级技工精心指导，采用优质的大米和曲种，酿造出色、香、味俱佳的醇香黄酒，现代工艺配备完善的设施，其中5M前酵罐36个，40M后酵罐40个，配有物料输送设备，确保黄酒的规模生产。公司拥有两条先进的瓶装流水线，自洗瓶至灌装包装采用机械自动操作，日产瓶黄酒5万瓶。
　　黄酒作业员工均进行质量管理体系和作业技能的培训，每年公司对黄酒生产的员工进行技能考核，已经形成了一支操作技能合格的黄酒作业队伍。黄酒作业场所宽敞、整洁，工作环境完全符合卫生标准要求，并具有一支专业的检测队伍和一流的检测设施，确保了黄酒质量的控制和改进。
　　公司现以"抓质量、抓管理、抓服务，做精、做强、创品牌、求发展"的质量目标，通过公司员工的共同努力，借质量管理体系的认证通过，营造一个更新的企业形象，生产更优质的黄酒品种，达到质量水平、企业效益和顾客满意程度的最佳化。